Productos

Trabajamos con la mejor ternera asturiana. En nuestras instalaciones se encuentra carne con Indicación Geográfica Protegida de Asturias, así como Asturiana de los Valles. Esto garantiza una carne de primera calidad, criada en los montes asturianos de la mano de pequeños ganaderos. Además, también ofrecemos carne de ovino, caprino, equino, vacuno, y cerdo asturcelta, así como productos ecológicos.

Carne de vacuno

Carne con IGP de Asturias. Esta denominación distingue la carne de vacuno entre 6 y 18 meses, producida por animales de las razas Asturiana de los Valles o Asturiana de la Montaña que hayan nacido y sido criados, cebados y sacrificados en Asturias.

Carne de cerdo

Siempre apostando por el producto asturiano, en el Macelo disponemos de carne de gochu asturcelta, una especie que estuvo en peligro y que ha logrado recuperarse gracias al empeño de ganaderos, criadores y profesionales de la hostelería. Es una carne de sabor único, criada en explotaciones de menos de cien ejemplares y alimentados con castañas, avellanas, bellotas, higos y todo lo que pueden encontrar en los bosques de la región.

Ovino, caprino y equino

Carne de cabra de sabor fuerte. Cordero y oveja madura con un sabor distinto. O, si lo prefieres, carne de potro, muy roja, tan tierna que se deshace en la boca, con una alta cantidad de proteínas, baja en grasas y con alto contenido de omega 3. En el macelo de Asturias trabajamos con ganado ovino, caprino y equino, siempre de procedencia asturiana.